Grondstoffen voor bakken

Amandelschaafsel, te gebruiken in allerhande baksels en gerechten, zoals amandelspeculaasjes, over gevuld speculaas, licht geroosterd over (griesmeel)pudding, over je zelfgebakken krentenbollen, krentenbroden...

Nougatine hazelnoot

Ontdek het geheim van Aardappelzetmeel: De bindende kracht in de Keuken

Aardappelzetmeel, een essentieel ingrediënt in de keuken, onthult zijn geheimen wanneer het wordt toegevoegd aan sauzen en soepen....

BrandNewCake Agar Agar 50g
Agar Agar is een plantaardig bindmiddel/geleermiddel.
Dosering: 4 - 8 gram per 1 liter water.
Werkwijze: Meng de agar agar met warm water, laat het 3 minuten koken. Na circa 1 uur is het product…

Amandelen om te garneren 100 gram, mooie, halve amandelen om te garneren. Natuurlijk voor op je zelfgebakken gevulde koeken, boterkoek,(gevuld) speculaas, notentaart, cake enzovoorts.

Amandelmeel, zonder toevoegingen. Dus enkel gemalen amandelen en van nature glutenvrij.

Voor het bakken van koekjes, cakes, taarten enzovoorts. Maar bijvoorbeeld ook voor het zelf maken van amandelspijs.

Recept…

Amandelmeel

Amandelspijs van banketbakkerskwaliteit heerlijk om de boterletter mee te vullen of gevulde speculaas te maken. Een laagje in de appeltaart is ook heel lekker. Blok van 500 gram. 50% amandelen, 50

appeltaartvullingmix

Koopmans Zelfrijzend Bakmeel is een veelzijdig product. Bak zelf koekjes, cakes, taarten en pannenkoeken en experimenteer met verschillende recepten. Aan ons zelfrijzend bakmeel zijn rijsmiddelen toegevoegd, waardoor je...

Wijnsteenbakpoeder Biologisch 115 gram is een natuurlijk rijsmiddel waarbij je geen zuur meer hoeft toe te voegen. Hiermee maak je heerlijke luchtige bakgerechten zoals cake, brood en taarten....

Baksoda (of: baking soda, zuiveringszout, natriumbicarbonaat, dubbelkoolzure soda, dat zijn allemaal andere namen voor hetzelfde product) wordt oorspronkelijk gebruikt om deeg luchtiger te maken. Je komt het veel in Amerikaanse...

​Baksoda (of: baking soda, zuiveringszout, natriumbicarbonaat, dubbelkoolzure soda, dat zijn allemaal andere namen voor hetzelfde product) wordt oorspronkelijk gebruikt om deeg luchtiger te maken. Je komt het veel in Amerikaanse..

Baksoda (of: baking soda, zuiveringszout, natriumbicarbonaat, dubbelkoolzure soda, dat zijn allemaal andere namen voor hetzelfde product) wordt oorspronkelijk gebruikt om deeg luchtiger te maken. Je komt het veel in Amerikaanse...

Bakspray voor het snel en hygiënisch invetten van bakvormen, ovenschalen, wafelijzers, wok enzovoorts. Ook fijn voor het invetten van (puddingvormen) om bavaroises gemakkelijk te lossen.

Bakspray voor het invetten van bakvormen en -platen, grill, bbq, wafelijzer, panini ijzer,koekenpan, poffertjespan, ovenschaal enzovoorts.

Een fijne, grote bus. Voor de professional.

Ingrediënten: Plantaardige oliën ....

Kammetjes van Callebaut chocolade, Puur. Lengte: 6 centimeter. Om je taart, gebakjes, cupcakes, sloffen enzovoorts te decoreren. Doosje 20 stuks. Ingrediënten: suiker, cacaomassa, cacaoboter, natuurlijk aroma (vanille), E322.

Deze bakvaste chocolade van Callebaut is ideaal voor in je zelfgebakken broodjes, croissants, muffins, taarten, cakes enzovoorts. Of bijvoorbeeld door de granola (zie voor het recept van granola bij zadenmix).

De bakvaste…

Deze bakvast chocolade van Callebaut is ideaal voor in je zelfgebakken broodjes, croissants, muffins, taarten, cakes enzovoorts. Of bijvoorbeeld door de granola (zie voor het recept van granola bij zadenmix).

De bakvaste…

Ontdek de zachte en volle smaak van Chocolade Druppels Wit (29%). Deze witte chocolade druppels zijn speciaal ontworpen voor zowel de gepassioneerde thuisbakker als de professionele patissier. Met een cacao-gehalte van 29% bieden

Citroenrasp - 100 g- Geef je bakcreaties een heerlijke frisse smaak met onze Citroenrasp! Perfect om direct toe te voegen aan taarten, cakes, brownies, koekjes en andere lekkernijen. Zo creëer je moeiteloos een citrusachtige..

Citroenzuur (E330).

Onmisbaar ingrediënt bij het maken van limonadesiroop, om de siroop lang houdbaar te maken en de kleur sprankelend te houden. Geeft meteen ook een frisse smaak. Dosering: 25 gram op 1 liter vruchtensap.

Zie…

Amandel is van oudsher een geliefde en rijke smaakmaker. Bijna elke keuken kent een rijke traditie van gerechten die versterkt zijn met amandel. Zowel in hartige als zoete recepten.

Citroen extract
Citroen is wellicht 1 van de meest veelzijdige smaakmakers. Je kunt het bijna overal in gebruiken en het tilt ook bijna elk gerecht naar een hoger plan.

Extract Koffie
Koffie moet wel de meest gezellige smaak zijn die we kennen. Bijna iedereen krijgt een gevoel van geborgenheid bij de geur van koffie. Koffie extract is dus een ideale smaakmaker voor gebak en patisserie, want met…

Extract Sinaasappel
Sinaasappel maakt blij. De kleine oranje zonnetjes zijn goed voor je op welke manier je er ook naar kijkt. Ze zijn gezond, mooi en super lekker. Sinaasappel is een ideale smaakmaker voor veel baksels. De…

Extract Vanille, biologisch, 60 ml

Vanille extract kun je best zelf maken. Maar eerlijk is eerlijk: zo lekker als dit krijg je het hoogstwaarschijnlijk niet! Deze vanille extract komt uit de allerbeste peulen uit Madagascar.

De Geconfijte Kers: Een Delicatesse beter bekend als de Franse kers of bigarreaux, is een lekkernij voor de Culinaire Liefhebber die zijn oorsprong vindt in de traditionele conserveringstechnieken van fruit.

Lekker zoete (gesuikerde) gemberblokjes voor in Indische gerechten of in allerhande baksels. Wie van gember houdt, weet er wel raad mee! In gemberkoek, door eierkoekbeslag, in pannenkoekbeslag, door kruidcakebeslag, in koekjesdeeg…

✅ Chocoladedip: Omhul de snippers met pure chocolade voor een luxe snack of als decoratie bij desserts.
✅ Bakken: Voeg ze toe aan cakes, taarten, of muffins voor een frisse citrus-twist.

Dr. Oetker Bladgelatine Helder 20g (12 blaadjes) Heldere gelatine blaadjes voor het bereiden van taarten, puddings, vullingen, crèmes en geleien. 1 gelatine blaadje is goed voor 85ml vocht. Voordat de gelatine blaadjes gebruikt...

Gele room, banketbakkersroom, roompoeder

Bak-Ammonium (Ammoniumbicarbonaat) – Een Onmisbare Keukenhulp een veelzijdig rijsmiddel dat al generaties lang wordt gebruikt in bakkerijen en keukens. Onmisbaar...

BrandNewCake Druppel Kleurstof Paars 20gr
Deze vloeibare paarse kleurstof is handig in gebruik door de druppel applicator. De mooie intense kleur is perfect voor het kleuren van botercrème, beslagen,

Kokosrasp, kokosmeel, gemalen kokos

We hebben goede kwaliteits marsepein van 1 : 2. Dit marsepein is geschikt als vulling in bonbons, om mee te boetseren, om er hartjes uit te steken en ook om uit te rollen en er taarten mee te bekleden.

12 velletjes ouwel. Geschikt voor het bakken van kokoskoek of kokosmacronen.

Ingrediënten: aardappelzetmeel, water, plantaardige olie. Kan sporen van tarwegluten bevatten.

Gezellige prikkers met wapperende vlaggen. Leuk om je taart of slof mee te versieren. Of natuurlijk voor in een echte oranje-happenplank in het traditionele blokje kaas of rolletje ham. Zakje met 25 stuks.

Onze heerlijke puddingbitterkoekjes zijn een echte aanwinst in je keuken. Je kunt deze bitterkoekjes op verschillende manieren gebruiken. Voeg bijvoorbeeld een handje toe aan je zelfgekookte custard-, maizena- of griesmeelpap...

Molen de Hoop Rijstestrooimeel 500gr
Rijstestrooimeel kan uitstekend worden gebruikt om je brood een prachtige 'oer' uitstraling te geven. Daarnaast kun je het strooimeel ook gebruiken om speculaasplanken, rijsmandjes

Heel speciaal kruidenmengsel voor het maken van Kruidbroodjes. De kruiden zijn gemalen tussen speciale molenstenen, een langzaam lopende kollergang. Hierdoor blijft het aroma volledig behouden.

Ingrediënten: sandelhout, kaneel,…

BrandNewCake Runder Gelatine poeder 60 gram
Zuivere gelatinepoeder van het merk Brand New Cake. Deze kwalitatief goede runder gelatine poeder is een (natuurlijk) geleermiddel. Het product is Halal gecerticifeerd.

Gelatine poeder…

Bruine basterdsuiker. Onmisbaar bij het bakken van allerlei producten, zoals ontbijtkoek of speculaas. Geeft je baksel een heerlijke, karamelachtige smaak en mooiere kleur. Ook lekker in bijvoorbeeld rijstepap, in stoofgerechten

Basterdsuiker. Een onmisbaar product in de Hollandse keuken. Lekker voor in allerlei baksels, maar ook voor op je boterham of beschuitje.

Greinsuiker is suiker in een wat grovere korrel. Bijvoorbeeld voor op Jan Hagel, appelflappen, vlaaien, kerstkransjes enzovoorts. Ook wel genoemd: parelsuiker. Het formaat is dan P2, wat wil zeggen dat de korrels 2,5 tot 4 mm…

Kristalsuiker is een veelzijdige en onmisbare basis in de keuken. Deze 100% zuivere suiker heeft een fijne korrel en lost daardoor gemakkelijk op, waardoor het ideaal is voor zowel warme als koude bereidingen. Denk aan luchtige ca

Poedersuiker zonder zetmeel. Lekker op oliebollen, pannenkoeken, krentenbrood enzovoorts. Maar ook prima geschikt voor het maken van glazuur en om fondant of marsepein op uit te rollen.

500 gram.

Suikerbroodchips 250 gram

Heerlijk smakelijke en geurige vanillesuiker. Bakje 200 gr. Ingrediënten:
suiker 96% vanillearoma 4%.

Leuke decoratie voor op je herfsttaart, -slof, -gebak. Suikerwerk. Verpakt per 12 stuks.

Dr. Oetker Taartina Helder (taartgelei) 60g (5x12g) Taartina brengt een prachtige glans aan over vruchten en is erg makkelijk te snijden. 1 zakje taartina is perfect voor 200-250 ml water of vruchtensap

Bourbon vanillestokjes van hoge kwaliteit, rechtstreeks geïmporteerd uit Madagaskar. De Royal Vanillestokjes Bourbon Biologisch hebben een rijke aromatische geur en smaak. De peulen en het merg zijn geschikt voor verwerking...

Bourbon vanillestokjes van hoge kwaliteit, rechtstreeks geïmporteerd uit Madagaskar. De Royal Vanillestokjes Bourbon Biologisch hebben een rijke aromatische geur en smaak. De peulen en het merg zijn geschikt voor verwerking...

zeeuwse bloem