Kruiden - Uienpoeder - 80 gram
Uienpoeder wordt gemaakt van verse uien. Deze worden eerst gedroogd en daarna tot poeder vermalen. Het droogproces gebeurt op een lage temperatuur. Hierdoor blijven de voedingswaarden zoveel mogelijk behouden.
Uienpoeder is een goed idee voor als je geen verse uien in huis hebt, of als je geen zin hebt in uien snijden (met bijbehorende traanogen).
Het poeder is heel geconcentreerd. De smaak en de geur zijn heel sterk en je hebt dus maar weinig poeder nodig. Je gebruikt het in/over/door:
soepen
sauzen
dressings
kip
aardappel (zelfgemaakte chips!)
stoofpotten
enzovoorts
De uienpoeder bevat geen andere ingrediënten dan alleen ui. Er zit dus ook geen anti-klontermiddel in. Let op: de poeder kan gemakkelijk klonteren. Bewaar het poeder het liefst in een goed afsluitbare (glazen) potje. Zijn er toch klonters ontstaan? Haal het poeder dan even door een zeef.
Voedingswaarde:
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 1424 | kJ |
| Energie | 337 | kcal |
| Vetten | 1,0 | g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 0,2 | g |
| Koolhydraten | 64 | g |
| - waarvan suikers | 6,6 | g |
| Vezels | 15 | g |
| Eiwitten | 10 | g |
| Zout | 0,20 | g |
