Kruiden - Kruidnagel heel - 45 gram
Kruidnagel, de geurige specerij die vaak wordt gebruikt in zoete en hartige gerechten. Het wordt gemalen of in zijn geheel toegevoegd aan stoofschotels, gebak, glühwein en speculaas. Kruidnagel heeft een warme, licht bittere smaak.
Gebruik je kruidnagels in een stoof- of vleesschotel? Steek de nagels dan in een laurierblad of een stukje ui. Je kunt ze bij het opdienen zo gemakkelijk uit het gerecht halen.
Kruidnagels zijn ook te gebruiken om er een natuurlijke luchtverfrisser mee te maken. Steek hiervoor tenminste 20 kruidnagels in een sinaasappel en leg deze op een warm plaatsje in huis. Er komt een warme, kruidige geur vrij. De sinaasappel zal indrogen, maar door het gebruik van de kruidnagelen niet gaan schimmelen.
Van kruidnagelen kun je ook (medicinale) thee maken. Neem hiervoor een halve theelepel kruidnagelen en overgiet deze met een kop heet water, wat net van de kook is. Enkele minuten laten trekken en klaar is je thee. Deze thee wordt vooral gedronken bij maag- en darmklachten, voor een goede spijsvertering en tegen diaree. Drink maximaal 3 koppen per dag.
Kauwen op een kruidnagel kan helpend zijn bij kiespijn. Kruidnagel heeft een licht verdovend effect.
Met kruidnagel kun je ook compressen maken. Maak een thee zoals hierboven beschreven. Doop een compres in de thee. Te gebruiken bij (schaaf)wonden. Kruidnagels zijn anti-bacterieel en schimmelwerend.
Nog een laatste tip: Kruidnagels worden ook ingezet tegen vliegen. Vliegen houden niet van de geur van kruidnagels. Zet een bakje water met daarin voldoende kruidnagels op de plaats waar je vliegenoverlast ervaart.
VOEDINGSWAARDEN PER 100 GRAM
- Energie: 1209 kJ / 290 kcal
- Vetten: 13 gram
- waarvan verzadigde vetzuren: 2 gram
- Koolhydraten: 65 gram
- waarvan suikers: 0 gram
- Eiwitten: 6 gram
- Vezels: 33 gram
- Zout: 0 gram
Kruidnagel is niet alleen een smaakmaker, maar heeft ook een hoge vezel- en antioxidantenwaarde. Het wordt vaak geprezen om zijn potentieel gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van de spijsvertering. Het is een veelzijdige specerij die je gerechten een warme, aromatische diepte kan geven.
