Starter - Yoghurt naturel - 3 zakjes - voor 30 bereidingen
Zelf yoghurt maken is een fluitje van een cent. En heb je eenmaal je zelfgemaakte yoghurt geproefd, dan wil je nooit meer anders! De smaak is vol, zacht, romig en zó anders dan de smaak van yoghurt uit de supermarkt!
Zelfgemaakte yoghurt is daarbij ook nog eens gezonder. Als je namelijk zelf verse yoghurt maakt met onze yoghurtstarter, dan zitten daar veel meer actieve bacteriën in, dan in yoghurt uit de winkel, die vaak al ´even´ geleden gemaakt werd. Wist je dat yoghurt vaak pas één week na productie in het schap van de supermarkt belandt? In de tijd tussen productie en consumptie gaan veel goede en gezonde ´yoghurtbacteriën´ dood. En dat is zonde! Verder bevat jouw yoghurt natuurlijk geen enkele toevoeging als kunstmatige kleur- en smaakstoffen, conserveringsmiddelen en stabilisatoren.
De yoghurtstarter bevat enkel bacteriën met melkpoeder een een klein beetje dextrose als draagstof. De bacteriën in de starter zijn: lactobacillus Burgaricus en de Streptococcus thermophillis. Deze bacteriën zorgen ervoor dat door middel van fermentatie de melksuikers in de melk omgezet worden en er een heerlijk friszuur en lobbig eindproduct ontstaat: YOGHURT!
Yoghurt maken gaat het handigst als je daarbij gebruik maakt van een yoghurtmaker. Wij hebben de meest simpele yoghurtmaker in ons assortiment, die ook nog eens stroomloos is en het dus altijd doet.
Als je yoghurt hebt gemaakt, houd je zes eetlepels apart. Dit is je starter voor een volgende bereiding. Je kunt met deze starter weer 400 - 1000 ml yoghurt maken. Na verloop van tijd merk je dat de yoghurt niet goed dik meer wordt en/of dat deze wat zuurder van smaak is. Dat is het juiste moment om een nieuw zakje starter in gebruik te nemen.
Inhoud: 3 zakjes yoghurtstarter
