Bakmix voor de Wonderpan - Cakemix 690 gram
Deze cakemix hebben we voor u verpakt in een hoeveelheid die perfect geschikt is voor de Wonderpan. U kunt hem ook gebruiken voor het bakken van een tulbandcake (doorsnede 26 cm). Let op: de hoeveelheid past niet in de Wonderpan Junior!
Ingrediënten: Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, TARWEzetmeel, emulgator (E471), rijsmiddel (E450a, E500), TARWEgluten, verdikkingsmiddel (E415).
Werkwijze: Mix de cakemix met 6 eieren en 60 ml water 2 minuten op middelhoge snelheid. Voeg 240 gram zachte boter toe en mix nogmaals 2 minuten. Doe het beslag in de invette en met paneermeel bestrooide wonderpan. Bak de cake in circa 2 uur gaar. De cake is klaar als de belletjes op het beslag gesprongen zijn. Laat de cake tenminste 10 minuten afkoelen. Stort hem op een rooster.
Volg de instructie van de Wonderpan op. Zelf bak ik meestal op inductie. Mijn plaat gaat tot stand 9. Voor deze cake gebruik ik de kleine kookzone (niet de ´sudderpit´, maar één groter) en zet de plaat op stand 4,5.
