Basisproduct - Patentbloem - 1000 gram
Patentbloem is fijn gemalen tarwebloem met een hoog eiwitgehalte. Speciaal geschikt voor het bakken van luchtig wit brood. Maar patentbloem is ook heel geschikt voor het bakken van koekjes, taarten, speculaasjes, oliebollen, pannenkoeken, eierkoeken enzovoorts.
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie (kJ) | 1451.0 |
| Energie (kcal) | 342.0 |
| Vet totaal (gram) | 1.24 |
| waarvan verzadigd vet (gram) | 0.26 |
| vet enkelvoudig onverzadigd (gram) | 0.18 |
| vet meervoudig onverzadigd (gram) | 0.8 |
| transvetzuren (gram) | Yes |
| cholesterol (milligram) | Yes |
| Koolhydraten totaal (gram) | 67.32 |
| waarvan suikers (gram) | 2.48 |
| polyolen (gram) | Yes |
| polysacchariden (gram) | 64.84 |
| Eiwit totaal (gram) | 14.06 |
| Zout (gram) | 0.0121 |
| natrium (gram) | 0.00481 |
| alcohol (gram) | Yes |
| toegevoegd suiker (gram) | Yes |
| toegevoegd zout (gram) | Yes |
