Greinsuiker is suiker in een wat grovere korrel. Bijvoorbeeld voor op Jan Hagel, appelflappen, vlaaien, kerstkransjes enzovoorts. Ook wel genoemd: parelsuiker. Het formaat is dan P2, wat wil zeggen dat de korrels 2,5 tot 4 mm zijn.
Ingrediënten: suiker.
Voedingswaarde per 100 gram:
Energie: 1700 kJ/406 kcal
Vetten: 0 g
waarvan verzadigd: 0 g
Koolhydraten: 100 g
waarvan suikers: 100 g
Eiwit: 0 g
Zout: 0,05 g
Nog zo´n fijn, ouderwets product: Jan Hagel! De bekende rechthoekige, brosse koekjes, bedekt met greinsuiker (de hagel) en amandelschaafsel.
Met onze Jan Hagelmix is het bakken van deze koekjes echt een fluitje van een cent! Je…
Ongebleekte tarwebloem. Goede kwaliteit bloem met een hoog eiwitgehalte. Door het hoge eiwitgehalte rijst het deeg fel en krijg je een mooi luchtig brood. Uitstekend geschikt voor het bakken van zowel groot- als kleinbrood.
Amandelschaafsel, te gebruiken in allerhande baksels en gerechten, zoals amandelspeculaasjes, over gevuld speculaas, licht geroosterd over (griesmeel)pudding, over je zelfgebakken krentenbollen, krentenbroden...
Amandelspijs van banketbakkerskwaliteit heerlijk om de boterletter mee te vullen of gevulde speculaas te maken. Een laagje in de appeltaart is ook heel lekker. Blok van 500 gram. 50% amandelen, 50
Bij het bakken van brood wordt gebruikgemaakt van de omzetting naar koolzuurgas, om het deeg te laten rijzen. Het koolzuurgas nestelt zich tegen het gluten en duwt het zo naar boven.
Broodzout is extra gejodeerd zout. Tot voor niet zo heel lang geleden waren bakkers verplicht om dit zout in hun brood te gebruiken. Dit om ondermeer schildklierproblemen te voorkomen. Deze verplichting is er niet meer, maar toch…
Gele room, banketbakkersroom, roompoeder
Met een account kun je sneller bestellen en heb je een overzicht van je eerdere bestellingen.
Account aanmakenLees achtergrond informatie, het verhaal achter de producten, handige tips en gebruiksaanwijzingen op de blog 'Eenvoudig Leven'
