Gezwavelde Gedroogde Abrikozen – Helder van Kleur, Vol van Smaak  

Onze gezwavelde gedroogde abrikozen zijn een heerlijke en veelzijdige snack. Ze worden met zorg geteeld in de vruchtbare regio’s van Turkije, waar de abrikozenbomen profiteren van de warme zon en rijke bodem. Deze abrikozen ondergaan een zwavelproces dat hun helder oranje kleur behoudt en zorgt voor een langere houdbaarheid, zonder dat dit afbreuk doet aan hun smaak of voedingswaarde. Speciaal voor fermentatieliefhebbers: deze abrikozen zijn ook perfect voor het maken van waterkefir!  

Waarom Gezwavelde Abrikozen?  

Het zwavelproces maakt deze abrikozen ideaal om lang te bewaren en beschermt ze tegen schadelijke insecten en bacteriën. De karakteristieke feloranje kleur is een teken van kwaliteit en versheid. Het zwavel verdampt tijdens het wassen en wellen van de vruchten, waardoor je een heerlijke, veilige en gezonde vrucht overhoudt.  

Gezond en Veelzijdig  

Gezwavelde gedroogde abrikozen zijn niet alleen lekker, maar ook rijk aan voedingsstoffen:  
- Voedingswaarde per 100 gram:  
  - Energie: 1088 kJ / 256 kcal  
  - Eiwitten: 5 g  
  - Vet: 0 g  
  - Koolhydraten: 59 g, waarvan 14 g vezels  
- Boordevol vezels voor een goede darmwerking.  
- Natuurlijke zoetheid dankzij fruitsuikers.  

Dankzij hun zachte structuur en rijke smaak zijn deze abrikozen perfect als tussendoortje, in salades, of als toevoeging aan yoghurt en desserts. En voor wie van koken houdt: gezwavelde abrikozen zijn een uitstekende basis voor zoete recepten, zoals panna cotta.  

Een Delicatesse uit Turkije  

Onze abrikozen worden geteeld in Turkije, in de vruchtbare valleien en bergachtige gebieden rond de Eufraat. Een enkele abrikozenboom levert pas na 4-5 jaar vruchten op, met een oogst van wel 200 kilo per boom. Voor 1 kilo gedroogde abrikozen is 3-4 kilo verse abrikozen nodig. Het proces is intensief en zorgvuldig:  
1. De vruchten worden geoogst en gezwaveld in afgesloten kamers.  
2. Ze drogen 3-4 dagen in de zon, worden ontpit, en drogen vervolgens nogmaals.  
3. De abrikozen worden gewassen en verder verwerkt door exporteurs.  

Dit ambachtelijke proces maakt Turkije verantwoordelijk voor maar liefst 85% van de wereldwijde productie van gedroogde abrikozen.  

Recept: Panna Cotta met Abrikozen (4 personen)  

Ingrediënten

- 250 ml slagroom  
- 150 ml melk  
- 10 g rundergelatine  
- 3 zakjes vanillesuiker  
- 10 gedroogde abrikozen  
- 2,5 dl zoete witte wijn  
- 2 el suiker  
- 2 tl aardappelmeel  

Bereiding

1. Verwarm de slagroom met melk en vanillesuiker tot net onder het kookpunt. Laat afkoelen en roer de gelatine erdoor. Giet in 4 dessertschaaltjes en laat opstijven in de koelkast.  
2. Halveer de abrikozen. Breng de wijn met de suiker aan de kook, voeg de abrikozen toe, en laat ze 15 minuten zachtjes garen.  
3. Bind het kookvocht met aardappelmeel.  
4. Stort de panna cotta op bordjes, giet de warme saus erover, en garneer met de abrikozen.  

Samenvatting van de Eigenschappen  

- Helder oranje kleur door zwavelen.  
- Rijk aan vezels, zonder vet.  
- Uitstekend geschikt voor waterkefir, salades en desserts.  
- Afkomstig uit Turkije, het hart van de abrikozenproductie.  

Kies voor onze gezwavelde gedroogde abrikozen: een perfecte combinatie van smaak, kleur en veelzijdigheid. Bestel vandaag nog en ontdek de kwaliteit van onze zorgvuldig geselecteerde producten!