Vruchten - Krenten - 500 gram
Krenten
Onze krenten worden met zorg geteeld in Griekenland en drogen daar 7 tot 14 dagen in de warme zon. Het resultaat: een heerlijke, pure smaak zonder toevoegingen.
Gezond genieten
Krenten zijn van nature vetarm en bevatten natuurlijke suikers die zorgen voor hun zoete smaak. Daarnaast zijn ze rijk aan vezels, wat een gunstig effect heeft op de spijsvertering.
Veelzijdig in de keuken
Krenten zijn ontzettend veelzijdig! Voeg ze toe aan rijstgerechten of frisse salades, bak er een heerlijke appeltaart mee, of geniet van een traditionele krentenbol, oliebol enzovoorts.
Recept voor krentenbollen:
Zin in krentenbollen? Zo maak je ze zelf. Week 300 gram krenten een uurtje in lauw water. Laat ze uitlekken en dep ze goed droog.
- 450 gram bloem
- 6 gr droge gist
- 25 gr suiker
- 30 gr krentenbroodverbeteraar
- 30 gr boter
- 270 ml water
- 8 gr zout
Dit 10 minuten kneden (met de hand of met een apparaat). Dan de krenten erbij. Nog 10 minuten kneden. Dit doe je het best met de hand, om de krenten mooi heel te houden. Deeg 30 minuten laten voorrijzen in een licht met olie ingevette kom. Het deeg doorslaan en opbollen. Stukjes deeg af steken van 75 gram (je hebt er dan 14) en die tot bolletjes vormen. De bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat laten narijzen tot ze in volume verdubbeld zijn. Bakken: 15 minuten op 200 graden hetelucht. Direct na het bakken bestrijken met gesmolen boter. Laat de krentenbollen op een rooster uitdampen. Steek ze na een kwartier in een plastic zak om verder af te koelen. Zo worden de krentenbollen lekker zacht en mals.
